嘿皮嘿皮買賴浮

 
西屯區東興路三段370號 (永豐棧斜對面)
(04) 2310-2366
營業時間：週一至五 午餐時段採預約制
晚餐 5-11 pm; 週末例假日 午餐 11:30 am-2:30 pm; 晚餐 5-11 pm
不收服務費、無刷卡

說英文也通喔 老闆是法國人

有別一般居酒屋 他是鐵板料理

做大阪燒 文字燒的鏟子 有服務生為你服務

知名部落客接接畫的介紹

首先是文字燒(もんじゃ焼き)  來自東京



用小鏟子挖到盤子吃 我們點了 咖哩海鮮起司文字燒

在東京銀座附近的月島，是一塊由沙洲地形所填出的地區，這裡也是文字燒最著名的區域；有關文字燒的小吃典故眾說紛紜，其中有一些說法和月島也有些關係哩！綜合了不同的典故，大致上可以歸納出幾個相同的地方。一開始由於關東地區經歷了一場大地震，以及後來戰爭的原因，幾年來物資與生活都相當困苦，有人就以鐵板加熱，將簡單的麵糊稀釋直接倒在熱鐵板上炙烤，之後淋上醬油或是蜂蜜調味入口，也有將隔餐的剩菜剩飯，利用這樣的方式加上調味，變成可口經濟的餐點。

至於名為「文字燒」的原因，有的說是因為在吃的時候，必須先以特製的小鏟子撥一點麵糊，稍微下壓弄焦後再送入嘴裡，這整個操作的過程像是用手在寫文字，因而得名；也有一說是當時最受小朋友歡迎的文字燒，因為小朋友喜歡在鐵板上利用麵糊邊寫字邊玩邊吃，大家就習慣稱之為文字燒了。儘管文字燒的源起或許早已不可考，不過它以簡單傳統的口味，緊緊抓牢了許多日本人和一試成主顧的外來客，讓它的名氣因此名揚四海，成了日本傳統小吃的代表之一。

(載自:奇摩知識家)


日式燒麵

有別於台灣的炒麵 日本的是酸酸甜甜的口味 好吃



麵糊加上配料

大阪燒 (關西風お好み焼き)

御好燒（日語：お好み焼き；假名：おこのみやき；平文式羅馬字：Okonomiyaki），又稱為什錦燒，是源自日本的一種鐵板燒小吃。製作方法是將水加入小麥粉攪伴形成粉漿，再加上蔬菜、肉類、魚類和貝類等材料，於鐵板上煎，最後加上調味料進食。不同地方的御好燒在做法和材料上各具特色，其中最具代表性的有兩大派系，即關西風御好燒（大阪燒）和廣島風御好燒（廣島燒），實際上兩者發展的起源也不同。關西風御好燒的基礎上，將洋白菜改為綠蔥，加上牛蹄筋，改為醬油味的蔥燒現在也大受歡迎。
(維基百科)

等麵糊固定了

還要在下面鋪上燒麵  燒酌の大阪燒

另一個我忘了 好像是章魚大阪燒??



真的是很"促味"(台語)的料理

他還有加燉飯的系列

很多創意大阪燒 還有法國旗子的法國口味喔




本次行程

燒酌居酒屋→向上市場阿隆麵攤→范特喜七號店甜點森林→勤美夏日藝術季