20110304巧克力奇幻世界(1) @ 嘿皮嘿皮買賴浮

今天來看巧克力囉

在科博館進去前剛在對面吃了巧克力口味紅豆餅
真是視覺味覺的饗宴阿

點圖至官網

巧克力展吉祥物

一進去就有巧克力的味道(是你剛吃完巧克力吧!!!)
可可樹

全世界南美跟非洲有產

可可的花

可可果

這就是巧克力的原料

阿茲特克人的巧克力文化
阿茲特克人和巧克力
阿茲特克人是繼馬雅文明之後的下一支。一般大眾都視他們為既殘忍又病態的一個族群，常被拿來與德國納粹軍閥相提並論。這當然是西班牙侵略者捏造的，是為了合理化他們入侵中美洲與墨西哥。
阿茲特克人對於他們生活中兩種最重要的飲料：歐克特力(土法釀造的「酒」)與巧克力，具有一種很有趣矛盾的情結。因為阿茲特克人生活中仍存有強烈的嚴禁享樂的特質。阿茲特克人之所以對巧克力感到興趣，主要是因為他們自釀的飲料歐克特力，帶了點酒精成分，然而酒醉的行為並不受到社會的允許。
阿茲特克人當然比較喜歡飲用巧克力，尤其是戰士與貴族，然而歐克特力也沒有被全面禁止。但是大部分的時候，禁酒法律非常嚴厲：喝醉酒的刑罰就是死刑。因此巧克力就順理成章地成為廣為社會接受的歐克特力替代品，尤其是阿茲特克的上流統治階層----但還是有一小部份的人排斥它。
他们把被稱做是杏仁或可可的豆子被磨成粉末，別的種子也被磨碎，這個粉末被放到一個盆中，然後加水以湯匙攪拌。仔細拌勻後再放到另一個盆中，這樣才能產生泡沫，然後再裝入專為此製作的瓶子。飲用時，他們會加一些金粉、銀粉或木屑。這個飲料必須大口飲用，才能讓泡沫擴散到口中，然後一口口慢慢吞嚥下去。這是極為健康的飲料，具有最豐富的營養，因為任何人喝了它後，走再遠的路也不會累，一天之內也不用再吃別的食物。
阿茲特克人製作巧克力與馬雅人的普遍做法相同；唯一不同的是，馬雅人是飲用冷的巧克力，而不是熱的。根據學者對巧克力的做法，阿茲特克文化中：巧克力飲料的種類繁多，可不限於一種而已。他們無法想像，現在我們幾乎只吃原味的巧克力。在中美洲普遍最受歡迎的調味料則是辣椒，也是先乾燥後再磨碎加入。這種辣味巧克力飲料稱為chilcacahuatl，事實上證明相當美味，辣椒粉可以使巧克力冰淇淋更添風味，每吃完一口，都會有一種灼熱的特殊口感。